Efikasite ak aksyon kolagen an idrolize

I. Entwodiksyon nan kolagen idrolize

Atravè idroliz anzimatik, kolagen an ka tounen HydrolyzedCollagen (peptide kolagen, ke yo rele tou peptide kolagen), ki gen 19 asid amine.Kolagen, konnen tou kòm kolagen an, se yon pwoteyin estriktirèl nan matris la ekstraselilè, matris la ekstraselilè.Eleman prensipal ECM se apeprè 85% solid fib kolagen an.Kolagen se yon pwoteyin komen nan bèt, ki se sitou yo te jwenn nan tisi bèt konjonktif (zo, Cartilage, po, tandon, severite, elatriye)."Li konte pou 25% a 30% nan pwoteyin nan mamifè, ekivalan a 6% nan pwa kò."Po a nan anpil bèt Marin, tankou espès pwason, menm gen plis pase 80% pwoteyin.

de Paramèt kolagen idrolize

[non]: Kolagen idrolize

【 Non angle 】 : α-zedcollagen

【 Ti non 】 : Kolagen peptide

[Karakteristik]: Dlo idrosolubl limyè jòn oswa blan poud

Efikasite ak aksyon kolagen an idrolize

iii.Fonksyon kolagen idrolize

Apre idwoliz anzimatik, kolagen an fòme kolagen idrolize, ki chanje estrikti molekilè li yo ak kontni, epi chanje pwopriyete fonksyonèl li yo tankou absòpsyon dlo, solubilite, ak retansyon dlo.Kolagen idwolize gen yon gwo mas molekilè epi li se relativman idrofob, ki pi byen konsève estrikti molekilè li yo.Se poutèt sa, li gen gwo absòpsyon lwil oliv, emulsifikasyon ak estabilite emulsifikasyon nan sistèm de-faz.Se poutèt sa, pwodui kosmetik lwil mande pou adisyon nan kolagen an idrolize ak yon degre ba nan idroliz ak yon gwo kantite.Sepandan, nan pwodui kosmetik idratan, li nesesè ajoute kolagen idrolize ak wo degre nan idroliz ak kontni ki ba.Gwoup polè li yo ka fòme fòs polè tankou lyezon idwojèn ak lyezon iyonik, epi yo gen bon absòpsyon dlo, solubilite ak retansyon dlo.Gen 2000 dalton ak 5000 dalton kolagen idrolize pou pwodui kosmetik lwil ak idratan.Kolagen idwolize ka ogmante siyifikativman dansite selil fib, dyamèt ak dansite fib kolagen an, ak pousantaj kle proteoglycan dermatin idroklorid, amelyore fòs mekanik, pwopriyete mekanik, tendres ak elastisite po a, ranfòse kapasite idratan, ak amelyore. ondilasyon yo sibtil ak gwo twou san fon nan po a.

Kat.Mòd pwodiksyon an

Kolagen idwolize te ekstrè nan zo ak po bèt ki te sibi karantèn sante.Zo oswa kolagen an po pirifye lè w lave mineral ki soti nan zo ak po ak asid dilye klas manjab: apre yo fin trete diferan po matyè premyè (bèf, kochon oswa pwason) ak alkali oswa asid, yo chwazi dlo osmoz envès-wo pite pou ekstrè kolagen an makromolekilè. nan yon sèten tanperati, ak Lè sa a, chèn makromolekilè yo efektivman koupe atravè yon pwosesis espesyal idroliz anzimatik kenbe gwoup asid amine ki pi efikas.~ 5000 dalton kolagen idrolize.Pwosesis pwodiksyon an reyalize pi wo aktivite byolojik ak pite atravè filtraj miltip ak retire iyon enpurte.Atravè yon pwosesis esterilizasyon segondè ki gen yon tanperati ki wo nan 140 ° C asire ke kontni an bakteri rive nan mwens pase 100 / g (nivo mikwòb sa a pi wo pase estanda Ewopeyen an nan 1000 / g), epi li seche atravè yon granulasyon segondè espesyal. espre pou pwodwi poud kolagen idrolize.Li trè idrosolubl ak konplètman dijèstibl.Li se idrosolubl nan dlo frèt ak fasil dijere.